全自動凱氏定氮儀（蛋白質測定儀）是根據經典凱氏定氮原理設計的一套自動智能測檢測儀器，廣泛應于檢測糧油食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、化肥、藥物、和一些化工產品中氨、氮、蛋白質氮的含量，是產品質量檢測的重要化學分析儀器。

HGK-56全自動凱氏定氮儀使用全新長壽命設計，32位微機智能控制，液晶彩色觸摸屏操作，中文菜單式界面完成人機對話操作, 自動完成加棚酸、堿、稀釋液、蒸餾、滴定、清洗、存儲、打印等一系列過程。滴定采用標準顏色法判斷，取代傳統復雜的電極電位法和單波長的光電比色，該儀器操作方便，數據準確、性能穩定，儀器通過紅、綠、藍三基色狀態的變化來判斷終點，該技術穩定和抗干擾而著稱。